Alimentarse con hernia del hiato

El objetivo primordial del comportamiento alimenticio es no aumentar la presión intraabdominal y con ello no agravar el cuadro de hernia.

Dietas para hernia del hiato, solamente alimentos que no provoquen indigestiones o aún tránsito gastrointestinal lento (comidas pesadas) ni promuevan la constipación y los gases intestinales, ayudado por el fraccionamiento de las comidas de modo que no se ingieran cantidades abundantes en cada una de ellas. No está demás decir que las inflamaciones gastrointestinales son otro factor adicional de agravamiento.

Antes que nada masticar bien, adaptar la dieta a cada caso, tomarse tiempo para comer y bajar el estrés emocional. La posibilidad de no acostarse durante un par de horas después de cada ingestión debe ser evaluada, es importante hacerlo.

Aumentar el consumo de fibra (frutas, verduras y cereales integrales). jugos o licuados de frutas y verduras, con poca azúcar. Vigilar aquellas frutas que puedan aumentar la acidez y algunas verduras que aumentan la flatulencia.

Lácteos magros y yogures.

Carnes (especialmente las rojas y siempre magras) en proporción no muy elevada y evitando en su cocción la fritura. Sin restricción las carnes blancas (pollo y pescado), con la misma precaución, no freirlas.

Evitar alimentos muy calientes o muy fríos. No exagerar con los condimentos fuertes. Junto con aquellos con alto contenido de grasa ocasionan frecuentemente la aparición de espasmos gastroesofágicos. Disminuir las harinas y los dulces.

Hay autores que promueven la inclusión en la dieta de alimentos ”depurativos” que ayudan a eliminar toxinas, por ejemplo los alcaucines, el apio, los berros, las cebollas, los espárragos, el limón, el melón, el mango, las uvas, así como el pan integral y los aceites de linaza y de oliva. A ello se debe agregar el consumo de una buena cantidad de agua (de preferencia antes o alejada de las comidas principales), el depurativo por naturaleza.

Es conveniente evitar el consumo exagerado de alimentos que disminuyen el accionar de los esfínteres estomacales y que pueden irritar tanto el esófago como el estómago. Entre ellos pimienta, tomate, café, chocolate, ajo, cebolla, alcohol, grasas, aceite y margarina.

Considerando que muchas veces la hernia del hiato está asociada con dolencias como acidez estomacal, gastritis, esofagitis y aún esófago de Barrett, la dieta debe adecuarse a la coexistencia de alguna de ellas.

Como “frutilla de la torta” una buena infusión digestiva como la manzanilla o la menta y fuera de las comidas, una infusión de pasionaria, tilo o valeriana para bajar las revoluciones.

Muchos de los alimentos mencionados se consideran alimentos funcionales. Para su mejor comprensión sugiero una o más visitas al blog del Doctor Herbie  http://plsmeddrherbie.blogspot.com/

Esofagitis y esófago de Barrett, dietas.

En las miles de páginas que tratan el o los temas relacionados hay  poca coincidencia. Uno de los problemas es que las dietas consideran varios problemas en conjunto. Esofagitis, esófago de Barrett, Hernia del Hiato, Reflujo Gastroesofágico y otros. Pienso que cuando opinamos sobre una dieta para la esofagitis y el consiguiente (en muchos casos) esófago de Barrett, se debe definir una dieta independiente de las otras afecciones.

En primer término debido a que especialmente el esófago de Barrett puede persistir mucho tiempo después que la Hernia del Hiato y el Reflujo Gastroesofágico hayan sido solucionados o controlados.

En segundo término porque las dietas para cada una de las afecciones no son del todo similares. Si lo son en cambio, las modificaciones en los hábitos alimenticios. En todos los casos, eliminar una comida principal copiosa y sustituirla por varias poco abundantes, la masticación  lenta, no acostarse inmediatamente después de la comida, mantener la cabeza elevada al hacerlo, etc.

En tercer término debido a que el énfasis que se debe poner en medidas complementarias son muy diferentes. Tal el caso, poco mencionado, del control del sistema nervioso de los pacientes con una o varias de esas patologías. El reflujo gastroesofágico presenta una dependencia importante de el estrés nervioso, que aprovecha condiciones fisológicas anormales para aumentar su daño. La hernia hiatal deslizante aumenta o disminuye notoriamente según el grado de estrés del paciente. El esófago de Barrett requiere de tranquilidad, o de un nivel de estrés bajo, para encarar las distintas medidas que llevan a su control y eventual curación.

Los alimentos blandos a una temperatura moderada son los adecuados (tal el caso de purés de frutas y verduras). Alimentos y extractos vegetales con importante cantidad de mucílagos, fibra suavizante y curativa de la mucosa esofágica, tal el caso de el alóe, la albahaca, las almendras, el apio, la calabaza, la borraja, el higo, el llantén, la malva, el malvavisco, el membrillo, el perejil, la verdolaga. Alimentos variados preparados de formas no irritantes (evitando las frituras y el  exceso de condimentos). Evitar también las bebidas cafeinadas, mentoladas y las carbonatadas. Al igual que el alcohol y el tabaco. En resumen, es posible comer de todo, pero en forma moderada e inteligente.

Se menciona la posibilidad de esofagitis alérgicas. En este caso se debe descartar aquellos alimentos alérgenos. Como en todos los casos la consulta médica es imprescindible.

Una importante contribución

Los invito a leer los comentarios de José, desde Ciudad de México, sobre sus problemas de esófago de Barrett y de Hernia del Hiato. Una visión optimista de cuadros evidentemente severos y persistentes. Mas allá de los tratamientos a que fue sometido y a su comportamiento en dietas y enfoque de sus problemas, el mensaje a recibir es “se pueden controlar y superar”.

De estas intervenciones se nutre este blog y confronta la opinión personal con la de los lectores, pacientes de las diferentes dolencias que aquí discutimos. No digo que es la última palabra y que solamente con seguir las cosideraciones que se presentan, las personas se curarán o controlarán sus problemas de salud. Solamente pretendo que sea un pequeño foro de discusión, para que cada uno pueda ir a la consulta médica con mas y mejores elementos para contribuir a mejorar su integridad.

Tratamiento de la acidez gástrica, sus peligros

Hace pocas semanas fuí consultado por los posibles efectos colaterales del tratamiento de la acidez gástrica, más que nada en los casos con existencia de reflujos gastroesofágicos concomitantes, con derivados del bencimidazol (en este caso lansoprazol), los inhibidores de la bomba de protones.

Respondí que después de un par de años de tomarlo no había tenido problemas. Pues, casi de inmediato sufrí una fisura de costilla, debido a un esfuerzo para nada importante. Al observar que la cicatrización se demoraba mas de la cuenta, decidí suspender el tratamiento durante unos 10 días y consumir alimentos con buena cantidad de calcio. Para ello consulté distintas fuentes en Internet.

Productos lácteos, los frutos secos, las sardinas y las anchoas; ya en menor proporción en legumbres y vegetales verdes oscuros (espinaca, acelga, broccoli). (www.alimentacion-sana.com.ar/…/

Algas, semillas de sésamo, alfalfa, polen, almendras, melaza negra, perejil, avellanas, levadura de cerveza fresca, soja y derivados, frijoles (judía blanca), higos secos, espinacas (en este caso algunas fuentes citan que sus oxalatos interfieren en la absorción del calcio, por lo que puede reducirse), acelga, maíz, hinojo, avena en grano, garbanzos, puerro, col, chucrut, brécol, naranja. (www.terapiasnaturales.com)

Alimento	Porción	Calcio (mg.)
Queso (cheddar, mozzarella, provolone)	100 gr.	730
Ricota, descremada	1 taza (250gr)	670
Yogur , descremado	230 gr.	415
Sardinas en aceite (con espinas)	100 gr.	382
Yogur con frutas, descremado	230 gr.	345
Leche, descremada	1 taza	290
Leche , entera	1 taza	276
Porotos o semillas de soja, cocidos	1 taza (180 gr.)	260
almendras	100 gr.	250
Espinaca, cocida, sin sal	1 taza (180 gr.)	245
Tofu, sólido, con sulfato de calcio	100 gr.	203
Garbanzos, cocidos	100 gr.	134
Yema de huevo	100 gr.	130
Avellanas, pistachos	100g	120
Nueces	100 gr.	90
Brócoli, cocido,	1 taza (150 gr.)	62
Yema de huevo	1 grande	17

(www.ferato.com/wiki/index.php/Calcio)

Durante este tiempo período me mentalicé para mantenerme tranquilo, evitando situaciones estresantes. El té de manzanilla me ayudó y además posee alguna actividad de favorecer el depósito de calcio en los huesos.

El resultado, al cabo de tres días la costilla dejó de molestar y en dos días más estaba soldada. Todo esto evaluado en forma empírica, puesto que el periplo por mi cobertura de salud hubiera sido bastante estresante. De todos modos tengo agendado un chequeo para realizarme una medición de mis niveles de calcio, tanto en sangre como en hueso.

El acné, datos preliminares

Un muy complejo tema, con una gran variedad de opiniones y recomendaciones. A nivel de los tratamientos en base a plantas también existen muchas bibliotecas. por ello he decidido presentar un resumen de las plantas más utilizadas, simplemente como puntapié inicial de una discusión que, de producirse en forma, debería llegar a una recomendación general para la mayoría de los casos de acné.

En el listado de la barra lateral, bajo el capítulo de Piel, cabello y uñas se encuentra este aporte inicial.

ACCEDER

Los caminos para atacar este problema parecen ser varios. El disminuir la tensión nerviosa, el regular la situación hormonal, depurar el organismo, adecuar la dieta, tratamientos locales para disminuir la infección, la inflamación y lograr la reparación de las lesiones. Esto mencionado para iniciar y focalizar los temas a discutir.

De la sección preguntas

Varias de las consultas anónimas que se están realizando ya están contestadas (tipo telegrama) en la Sección Preguntas. A ella se accede desde la pestaña de la barra superior o al final de la columna lateral, dentro de contenido.

Capilares sanguíneos,
Crema fría (cold cream),
Alimento funcional,
Hernia hiatal,
Arenilla en el riñón,
Mareos por colesterol elevado,
Efectos adversos de la graviola,
Psoriasis y plantas medicinales,
Ajonjolí o sésamo y el cáncer,
Antiparasitarios naturales,
Plantas sustitutos del azúcar,
Cirugía para el esófago de Barret,
Operación de hernia hiatal,
Plantas con potente acción antiviral,
Mecanismo de acción de la alicina,
Orégano en el tratamiento de hongos,
Nombre en inglés de la bardana,
Acción antimicótica del nogal,
Una planta llamada insulina,
Principio activo del romero para anemias

TAMBIEN PUEDE ACCEDER PRESIONANDO AQUI

Algunos descargos

He recibido algunas críticas en relación a mis respuestas sobre algunos comentarios de lectores. Se me pide que actúe como médico y recomiende tratamientos frente a consultas. No lo hago porque no corresponde, este es un sitio informativo, no estoy legalmente autorizado para actuar como médico. Soy un estudiante, estudioso o algo similar de temas de plantas medicinales y salud.

He formulado unos cuantos productos en base a extractos de plantas, he comprobado su eficacia en mi mismo y en voluntarios conocidos, pero eso no me habilita a recetar ante casos específicos. Estoy ofreciéndo recetas de estos productos, con la advertencia de que, una vez elaborados, deben ser utilizados de acuerdo con el profesional actuante.

Por supuesto que entiendo la preocupación y hasta la desesperación de personas que están soportando problemas de salud y que quieren solucionarlos a veces, “sea como sea”. Pero hay medios y caminos que se deben recorrer.

A quienes consultan sobre hernia del hiato, reflujos estomacales y problemas asociados, como no los voy a entender. Se lo que es estar comenzando a saborear un riquísimo “asado” o carne a la barbacoa, a la parrilla (algo frecuente en Uruguay), o como lo llamen y al primer bocado aparecen los espasmos, algo mas fuerte que el hipo, que no se controlan, que cortan la respiración y duelen. La solución, levantarse de la mesa “rápido” y meterse en un sanitario, salir al aire libre y esperar que pase. No hablemos de las consecuencias sociales de todo este movimiento.

O llegar a un pequeño sitio de expendio de bebidas al aire libre, después de una jornada calurosa y al primer sorbo de aquella “soñada” cerveza bien fría, comienza una secuencia descontrolada de regurgitaciones, el estómago comienza a producir una enorme cantidad de líquido espeso y a volcarlo hacia la boca. A correr y buscar algo un poco más privado para deshacerse del problema o resolverlo con una bolsa, como en caso de los mareos de vuelo o navegación.

Otra situación, un poco más llevadera, después de una comida, que esta vez siguió su camino normal y al sentarse unos minutos a descansar, se siente un calor intenso, un fuego en la “boca del estómago”, el reflujo ácido en pleno. También puede suceder sin haberse alimentado. No en vano la gente de hable inglesa lo ha bautizado “heartburn”, me quema el corazón, corazón en llamas o algo similar.

Todo esto lo vengo solucionando con tratamiento médico y en algunos momentos lo utilizo para probar algunas posibilidades naturales, que no puedo recomendar abiertamente, ya que para ello debería obtener el registro sanitario correspondiente y esto no es tan sencillo.

Té, café o chocolate

Al parecer estamos frente al resurgimiento de las bondades de estas bebidas tradicionales y se está reconociendo que, pese a su aparente menor tecnología, las civilizaciones antiguas tenían razón.

Sobre el té ya he hecho algunos aportes, el té verde es útil para disminuir las posibilidades de aparición del cáncer de próstata, el té negro también es anticancerígeno, es beneficioso para el tejido óseo por sus componentes minerales y promotores de la osteosíntesis. Por su poder antioxidante es un protector cardíaco al disminuir las posibilidades de enfermedades cardiovasculares.

El café por su parte presenta una serie de propiedades muy interesantes, a través de su consumo moderado. Disminuye el riesgo de accidentes vasculares en el cerebro. Actúa favorablemente sobre la utilización de la glucosa. Mejora la funcionalidad pulmonar. Disminuye la frecuencia de enfermos de Parkinson. Existe un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Disminuye la tasa de degeneración hepática por consumo exagerado de alcohol.

El chocolate amargo o chocolate negro, sin agregados (azúcar, leche, saborizantes) presenta a su vez una serie de propiedades nada despreciables. Si bien lo incluyo como bebida, para seguir el hilo literario, su consumo en tabletas parece ser el más indicado. Antioxidante. Antiinflamatorio. Protector cardíaco, por promover el descenso de la presión arterial elevada, evitar la formación de ateromas y evitar la formación de trombos. Inhibidor de algunos tipos de tumores (inhibición del mecanismo de transcripción genética que promueve el crecimiento de células tumorales. Inhibidor del desarrollo de enfermedades neurológicas, de cataratas y del estrés oxidativo. Los principios activos responsables son flavonoides, de los que el cacao contiene cantidades mayores que las manzanas o el vino.

En todos los casos se enfatiza sobre lo inadecuado que puede resultar el agregado de azúcar, leche o derivados, para mejorar su sabor. Seguramente la stevia puede ayudar a endulzar estas bebidas sin el riesgo que puede acarrear el azúcar refinado.

Algunos comentarios más detallados sobre estos alimentos están expuestos en el  blog del Doctor Herbie http://plsmeddrherbie.blogspot.com/

Más sobre alimentos medicinales

Que interesante trabajo ha sido publicado hace pocos días. Una investigación que va en la línea que apoyo calurosamente, el uso de nutracéuticos (alimentos medicinales) para prevenir problemas de salud.

A continuación una traducción libre del resumen, realizada por Doctor Herbie y Herbie Latino.

La alimentación con tomate y brócoli en polvo, enriquecidos con sustancias bioactivas, mejora la bioactividad de marcadores en ratas.

Ann G. Liu, Sonja E. Volker, Elizabeth H. Jeffery and John W. Erdman, Jr. (University of Illinois).

J. Agric. Food Chem., Article ASAP, Publication Date (Web): August 3, 2009.

Abstract

Muchos trabajos han evaluado el potencial individual de sustancias bioactivas de brócoli y tomate, pero muy pocos lo han hecho utilizando un alimento entero.

Ratas macho de Copenhage fueron alimentadas, durante 7 días, con dietas conteniendo un 10% de tomate en polvo estandarizado, tomate enriquecido con licopeno o carotenoides totales, inflorecencias estandarizadas del brócoli, brotes de brócoli, o brócoli enriquecido con glucosinolato de indol o con selenio.

Todas las dietas con brócoli aumentaron la actividad de una enzima desintoxicante (quinona reductasa) que promueve la elaboración de un factor antitumoral. De otro grupo de enzimas antioxidantes y la expresión de información genética para la formación de enzimas importantes en la defensa celular. Las distintas dietas con tomate resultaron en una acumulación modificada de licopeno, fitoflueno y fitoeno (carotenoides protectores).

Estos resultados demuestran que el contenido de sustancias bioactivas de los vegetales afecta tanto al contenido de sustancias bioactivas en los tejidos como a la actividad de las enzimas detoxicantes (purificadoras). El aumentar el contenido de sustancias bioactivas de brócolis y tomates podría aumentar su eficacia en la prevención del cáncer de próstata.

Otras plantas útiles contra el cáncer

Una nueva página con comentarios sobre plantas medicinales y cáncer. Especies individuales de plantas con actividad antitumoral, en la sección Fitoterapia.

Abedul (Betula spp). El ácido betulínico y su precursor, la betulina provienen de la corteza del abedul.

Ajo añejado (Allium sativum). El extracto estimula la proliferation de células pancreáticas y la liberación de citoquinas.

Algas marinas. Varias especies de algas pueden reducir los niveles de estradiol, una de las hormonas femeninas.

Angélica (Angelica sinensis). Un polisacárido aislado del extracto acuoso de los rizomas de esta planta, demostró un potente efecto antitumoral.

Cardo mariano (Silybum marianum). Varios trabajos científicos sugieren que algunos principios activos de esta planta, especialmente un flavonoide llamado silimarina, podrían tener propiedades anticancerígenas.

Cúrcuma (Curcuma longa). La curcumina de este condimiento ha comprobado suprimir los genes que promueven el crecimiento de células tumorales.

Frutilla (Fragaria vesca), otras similares, granadas y nueces, que contienen ácido elágico.

Ginseng (Panax ginseng). Una planta de amplia utilización en la medicina oriental. Su actividad se atribuye más que nada a un grupo de sustancias llamadas ginsenósidos.

Graviola o guanábana (Annona muricata) y otras especies del mismo género, presentan una marcada acción citotóxica.

Lino (Linum usitatissimum). Las semillas de esta planta contienen  lignanos que tienen una actividad similar a los fitoestrógenos de la soja.

Muérdago (Viscum album). Extractos y principios activos de esta planta han demostrado propiedades antitumorales, mediante la muerte celular y un aumento de las actividades del sistema inmunitario.

Regaliz (Glycyrrhiza glabra). Varios estudios han identificado sustancias químicas en el regaliz que pueden, prevenirmodificaciones o mutaciones) en el ADN, inhibir la formación de tumores y aún más, matar células tumorales.

Romero (Rosmarimus officinalis). Hay dos sustancias presentes en el romero que parecen ser responsables de su actividad antitumoral.

Schisandra, un tipo de bejuco (Schisandra chinensis). Aparentemente los lignanos que se han aislado de las ramas jóvenes de esta planta han demostrado actividad antitumoral.

Uvas (Vitis vinifera). La expresión enzimática en los tumores es muchas veces mayor a la de la reproducción normal de células.

Para leer la página completa ir a Fitoterapia o mediante ESTE VINCULO.